Cidália e Carlos, estão na Casa de Fora como estão na vida, unidos no amor, na comunhão de valores, convicções e dedicação aos seus projetos e família.

Há 35 anos que trabalham juntos na arte do servir, iniciaram o seu percurso em 1987, ano em que se casaram, trabalhando numa Garrafeira e Artesanato, que curiosamente se situava 100 metros abaixo da Casa de Fora.

Mais tarde e na mesma aldeia, surge um projeto de maior dimensão, o Hotel Aldeia da Roca onde Carlos e Cidália geriram e cuidaram deste espaço rural, ao mesmo tempo que realizaram centenas de Eventos no restaurante do Hotel, e depois na Quinta da Aldeia, espaço exclusivo para casamentos.

Esta experiência permitiu-lhes aprimorar a sua Arte não só no servir como na produção e organização de momentos marcantes na vida de todos aqueles que por eles passaram.

Dedicaram os últimos 15 anos ao Restaurante Refúgio da Roca, que sempre coexistiu e felizmente manteve o seu ritmo acelerado e exigente, fazendo jus ao seu posicionamento de renome e tradição.

Este atarefado percurso fez com que surgisse o desejo de abrandar, sentir e criar algo que simbolizasse a determinação e experiência profissional das suas vidas e ao mesmo tempo os fizesse sentir em casa e com tempo e disponibilidade para proporcionar aos seus Clientes experiências únicas e memoráveis.

Vemos a Casa de Fora como um “miminho” que resolvemos oferecer a nós mesmos ao final de todos destes intensos anos.

Temos as nossas raízes nesta zona saloia e muito nos orgulhamos. Nos nossos tempos de criança era na Casa de Fora, termo utilizado na época, que os nossos avós recebiam quem os visitava.

Era o local da casa onde se estava mais tempo, para além da cozinha tinha um espaço com mesa e cadeiras que servia para as refeições, de sala de estar e também para receber as visitas.

Coincidia, na maior parte das situações com a entrada na casa depois de se atravessar um pátio.
Este “receber” e “estar” simbolizam o espírito do nosso espaço.

Cidália e Carlos